蜂蜜中的主要糖类是单糖,以葡萄糖和果糖为主,易于被人体吸收,从而能够快速缓解疲劳。同时蜂蜜含有淀粉酶以及丰富的有机酸,这些酶类和有机酸对胃肠消化具有促进作用。此外,蜂蜜还具有很强的抗氧化作用,外用蜂蜜能加快肌肤的新陈代谢,增强肌肤的抗菌力和活力。
油菜花蜜
油菜蜜呈浅琥珀色,结晶前是浅琥珀色、略浑浊,结晶后为白色或者浅白色,有油菜花的香气,油菜花蜜含有油菜花特有的香气,味道甜润,入口之后略有辛辣的味道,贮放日久辣味减轻,味道甜润,极易结晶,结晶后呈乳白色, 晶体呈细粒或油脂状。
野坝子蜜
野坝子生长在海拔1300-2800米的草地,野坝子蜜易结晶,结晶后呈黄白色,硬度大,颗粒细腻,入口即化,俗称"油蜜",且蜜质甜而不腻,闻之有野坝子花香,气味芬芳,有"云南硬蜜"的美称,为蜜中珍品。
苕子蜜
苕子蜜乃蜜蜂采集自云南高原中苕子花蜜酿造而成,气味清香,质地浓稠。苕子蜜结晶颗粒较细,成乳白色,气味清香,味道甘甜,适合搭配咖啡或者牛奶食用。
岩蜜
纯野生蜂种岩蜂产的蜜,国内产区为云南和西藏。岩蜂蜜采集困难,采蜜人必须爬上悬崖才能采集。和人工养殖蜂种产的蜜不同,属于纯天然野生蜂蜜。气味略芳香,色泽暗褐或暗绿色,味道甜中略带微酸,有淡淡的柠檬酸香味
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