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10条蜂蜜知识,让你充分熟悉蜂蜜
2022-5-26发布

一滴蜂蜜,含有果糖、葡萄糖、氨基酸、维生素等180余种营养成分,被誉为“大自然中最完美的营养食品”。


2蜂蜜中的葡萄糖和果糖即为单糖,无需人体消化即可被吸收,因此运动后喝点蜂蜜,可以快速消除疲劳。

 

3天然成熟蜜可以保存很久,只要储存得当,可以保持数千年不变质。

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4蜂蜜虽然很甜,但有减肥功效,因蜂蜜不仅可以促进脂肪代谢,还可以润肠通便排毒。

 

5蜂蜜可以防止血管中脂肪的积累,促进血液流通,经常食用蜂蜜,可以预防高血脂和高血压。



6蜂蜜可以解酒,因为蜂蜜中含有丰富的果糖,而果糖可以促进酒精分解。

7蜂蜜外用不仅可以美容养颜,还可以涂抹伤口,具有优秀的杀菌消炎效果。


8蜂蜜随着温度等的变化会产生沉淀,这是正常的蜂蜜结晶现象,并非变质或掺假。 
 

9蜂蜜是很忌讳高温冲泡的,所以不能用开水冲泡蜂蜜,否则活性酶、维生素等营养成分会大量流失。

 

10一只蜜蜂如果要采1公斤的蜂蜜,大约需绕地球赤道飞行2.5圈,所以,请且喝且珍惜!

结晶后的蜂蜜营养成分并没有改变。它是葡萄糖含量大于果糖时,葡萄糖过饱和溶液从中析出结晶,它和它的结晶核多少、储存温度,以及蜜源植物有关。结晶的蜂蜜性质稳定,不易变质。


纯正的蜂蜜结晶粒透明度差,结晶层较松软,用手指慢慢捻结晶粒,无沙感,将结晶粒放在嘴里很快融化。掺假蜂蜜结晶层极厚,用物捻不易碎,放在嘴里不易化。  

 

也就是说,蜂蜜结晶是很正常的物理性质,并非什么掺假变质,蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,所以结晶是很正常的。但是不同种类的蜂蜜因两种单糖比例不同,呈现出结晶的难易程度有一定的差异,有些蜂蜜容易结晶,而有些蜂蜜不易结晶。

上篇:喝蜂蜜水五大禁忌,不能和蜂蜜同食的食物。
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