一滴蜂蜜，含有果糖、葡萄糖、氨基酸、维生素等180余种营养成分，被誉为“大自然中最完美的营养食品”。

2 。蜂蜜中的葡萄糖和果糖即为单糖，无需人体消化即可被吸收，因此运动后喝点蜂蜜，可以快速消除疲劳。

3 ，天然成熟蜜可以保存很久，只要储存得当，可以保持数千年不变质。

4 ，蜂蜜虽然很甜，但有减肥功效，因蜂蜜不仅可以促进脂肪代谢，还可以润肠通便排毒。

5 ，蜂蜜可以防止血管中脂肪的积累，促进血液流通，经常食用蜂蜜，可以预防高血脂和高血压。

6 ，蜂蜜可以解酒，因为蜂蜜中含有丰富的果糖，而果糖可以促进酒精分解。

7 ，蜂蜜外用不仅可以美容养颜，还可以涂抹伤口，具有优秀的杀菌消炎效果。

8 ，蜂蜜随着温度等的变化会产生沉淀，这是正常的蜂蜜结晶现象，并非变质或掺假。 
 

9 ，蜂蜜是很忌讳高温冲泡的，所以不能用开水冲泡蜂蜜，否则活性酶、维生素等营养成分会大量流失。

10 ，一只蜜蜂如果要采1公斤的蜂蜜，大约需绕地球赤道飞行2.5圈，所以，请且喝且珍惜！

结晶后的蜂蜜营养成分并没有改变。它是葡萄糖含量大于果糖时，葡萄糖过饱和溶液从中析出结晶，它和它的结晶核多少、储存温度，以及蜜源植物有关。结晶的蜂蜜性质稳定，不易变质。

纯正的蜂蜜结晶粒透明度差，结晶层较松软，用手指慢慢捻结晶粒，无沙感，将结晶粒放在嘴里很快融化。掺假蜂蜜结晶层极厚，用物捻不易碎，放在嘴里不易化。  

也就是说，蜂蜜结晶是很正常的物理性质，并非什么掺假变质，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，所以结晶是很正常的。但是不同种类的蜂蜜因两种单糖比例不同，呈现出结晶的难易程度有一定的差异，有些蜂蜜容易结晶，而有些蜂蜜不易结晶。