两当县位于甘肃省东南部，地处陕甘川交界的秦岭山区，属长江上游嘉陵江水系。北靠天水，西邻徽县，东南二面与陕西宝鸡、汉中相连。年平均气温11.6℃，平均降雨量630mm，无霜期193天，生态环境良好，风光秀丽，森林覆盖率达74%，林木绿化率达82.5%，有蜜源植物144种，特别是分布广泛的狼牙刺，为上等蜜源，每年清明过后，两当满山狼牙刺便绽放起白黄色花朵，群蜂逐花采蜜，蔚为壮观。采得花蜜经生物酿造而成蜂蜜，狼牙蜜便因此得名。狼牙蜜称得上是蜂蜜中的上品。气味浓香、色泽清亮、含糖适中、结晶细腻、为补养健身、药用除疾之上品。

狼牙蜜是蜜蜂采集狼牙花或花外蜜腺分泌的花蜜，掺入自身上腭腺分泌物，经充分酿造而成的具有粘性的物质。狼牙蜜中含有70%以上的葡萄糖和果糖、多种维生素、有机酸、酶和矿物质等营养素，除一般蜂蜜醒脑、保护肠胃、润肺止咳、宁神安眠、解酒保肝、愈合伤口、润泽肌肤等功效外，还含有一种独特的营养素狼牙碱，有消炎、清热、解毒的食效。另外，还有狼牙王浆蜜、狼牙花粉等蜂蜜产品。王浆蜜有延缓衰老、预防癌症、保护肝脏、健脑益智、美容润肤、调节血压、防止动脉硬化等七大功效，狼牙花粉则有美容美颜、调节免疫力、促进少儿发育、防治脂肪肝、防治前列腺炎等功效，均为保健佳品。《本草纲目》记载：“蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中，其而平和，故能解毒；柔而润滑，故能润燥；缓可去疾，故能止痛；和能致中，故和百药与甘草同功。”狼牙蜜因植物来源不同可分为混合蜜与单花种蜜除具有蜂蜜的共性外尚有很多作用。

狼牙蜜色泽呈浅琥珀色，迎光观看稍带绿色，有狼牙刺花特有的香气，口感甜润，在常态下呈透明、半透明的粘稠液体，自然条件下当地11月或14℃以下开始结晶，结晶粒十分细腻，悬雪白色，状态滑如脂膏。